अब कैंटीन में मिलने वाले समोसे, जलेबी, लड्डू और वड़ा पाव जैसे लोकप्रिय लेकिन अस्वास्थ्यकर नाश्तों पर स्वास्थ्य से जुड़ी चेतावनी दी जाएगी। भारत सरकार ने देश के प्रमुख केंद्रीय संस्थानों जैसे AIIMS, IIT और अन्य शिक्षण व चिकित्सा संस्थानों की कैंटीनों में ‘तेल और शक्कर चेतावनी बोर्ड’ लगाने के निर्देश जारी किए हैं।
क्या है यह नया नियम?
स्वास्थ्य मंत्रालय के इस निर्देश के अनुसार, कैंटीन में बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थों के पास एक चेतावनी बोर्ड लगाया जाएगा। इस पर यह जानकारी होगी कि किसी विशेष आइटम में कितनी मात्रा में तेल, चीनी और कैलोरी मौजूद है। उदाहरण के लिए, एक गुलाब जामुन में लगभग पांच चम्मच चीनी होती है।
सरकार ने यह कदम क्यों उठाया?
भारत में मोटापा, डायबिटीज, उच्च रक्तचाप और हृदय रोगों के मामले तेजी से बढ़ रहे हैं। स्वास्थ्य मंत्रालय के आंकड़ों के मुताबिक, वर्ष 2050 तक देश में लगभग 45 करोड़ लोग अधिक वजन या मोटापे से ग्रसित हो सकते हैं। इस स्थिति को गंभीरता से लेते हुए सरकार जंक फूड को भी उन उत्पादों की श्रेणी में रख रही है जो स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा बन सकते हैं।
क्या ये चेतावनी सिगरेट जैसी होगी?
जी हां, सरकार की मंशा जंक फूड को सिगरेट की तरह ही स्वास्थ्य चेतावनी के दायरे में लाने की है। जैसे सिगरेट पैक पर लिखा होता है “धूम्रपान स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है”, वैसे ही कैंटीन में इन खाद्य पदार्थों के पास लगे बोर्ड्स पर भी साफ तौर पर चेतावनी दी जाएगी। हालांकि, यह चेतावनी केवल बोर्ड या पोस्टर के रूप में सार्वजनिक स्थानों पर दिखाई जाएगी, पैकेजिंग पर नहीं।
यह नियम कहां लागू होगा?
यह निर्देश देश भर के केंद्रीय संस्थानों में लागू किया जाएगा, जिनमें प्रमुख हैं AIIMS नागपुर, दिल्ली, IITs, और अन्य प्रमुख संस्थान। अस्पताल परिसरों, शैक्षणिक संस्थानों की कैंटीन और सार्वजनिक स्थानों पर ये चेतावनी बोर्ड दिखाई देंगे।
कब से लागू होंगे ये बदलाव?
AIIMS नागपुर जैसे संस्थानों ने इस निर्देश को लागू करने की प्रक्रिया शुरू कर दी है। जल्द ही अन्य संस्थानों में भी यह व्यवस्था दिखाई देगी। हालांकि, सरकार ने अभी तक कोई निश्चित तिथि घोषित नहीं की है।
स्वास्थ्य मंत्रालय का यह कदम जनस्वास्थ्य की दिशा में एक बड़ा बदलाव है। इसका उद्देश्य यह नहीं है कि लोग समोसा या जलेबी खाना छोड़ दें, बल्कि यह है कि वे जानकर खाएं—कि उनके एक छोटे से स्वाद में कितनी अधिक मात्रा में चीनी और तेल छुपा हुआ है।
